ビタミンB1は疲労回復のビタミンとも呼ばれ、炭水化物や糖質をエネルギーに変換する働きがあります。脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖の代謝にも不可欠なので、ブドウ糖が多く含まれているお米などの穀類と一緒に摂ることで、効率よく吸収することができます。
ビタミンB1は体内に溜めておくことができないので、日々継続して摂りたい栄養素です。

体を作る基本物質であるたんぱく質代謝に不可欠なのがビタミンB6。また、元気で丈夫な体作りのために役立てたい栄養素です。
さらに、脂肪の代謝にも関わるので、肉などの脂肪の多い食品を好む方にもピッタリです。

ビタミンＥは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
妊娠・出産と関係の深いビタミンとして発見されただけあって、特に女性は積極的に摂りたい栄養素です。

何かと不足しがちと言われる食物繊維は、美肌やスタイルのために積極的に摂る方も多いのでは？ひとてまいに含まれる水溶性の食物繊維は体内をゆっくり移動するので、ついつい食べ過ぎてしまう方には特に注目してほしい栄養素です。
しかも、カロリーはスプーン1杯（2～3合に加える目安量）でたったの5.01kcalですのでダイエットメニューにもおすすめです。

実際米を作っている農家としては半信半疑でしたが、ひとてまいを入れご飯を炊いてみたら驚きました。米本来の香り食味とも失わずしかも栄養面ではプラスαとの事なので安心して食べる事が出来ると思います。
一昨年の古米もツヤツヤした古米とは思えない状態で炊きあがりました。しかもどんなに美味しい米でも冷えたり時間がたてばどんどん食味は低下していきますが、ひとてまいを入れたご飯は冷たい状態で食べても美味しく頂けると確信しました。
本当においしいご飯はおかずがなくても食が進みます。また冷えた時こそ、美味しいご飯とそうでないご飯の差が出ます。そういった意味では毎日食べるご飯がこのひとてまいならいつでも美味しく頂けると思います。